Le restaurant vous propose ses menus cartes

Menu agapes 35€

 

Le menu du marché uniquement le midi du mardi au jeudi inclus (entrée, plat, dessert 25€)
Menu enfant (un plat, un dessert 14€)

|
Crème de courgettes, tartine de miel et chèvre
aux noisettes
|
Wok de mignon de porc aux penne et olives noires 
|

Verrine de crème citron, crumble, sorbet agrumes et meringue

Menu Riviera 38€

 

Restaurant gastronomique cogolin menu riviera

Lasagne de saumon fumé à l'oeuf cassé, sauce carvi
et espuma de pain grillé
|
Cuisse de lapin et échalotte confite, romarin,
polenta et asperges rôties
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Crémeux chocolat, sorbet Suzette

 

 

Autour des Asperges 49€

 

Fine crème d'asperges, œuf poché et espuma à l'estragon
|
Royal d'asperges, escalope de foie gras de canard poêlée
et noisettes
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Filet de sole et asperges rôties, duxelle de champignons
au jus de coques
|
Crémeux mascarpone vanillée, agrumes semi confits, sorbet
mandarine

Le tout légumes 40€

 

Crème de choux-fleurs, croustade de gorgonzola
|
Asperges rôties, raviole de champignons
|
Polenta crémeuse au parmesan, oeuf poché, espuma
de pain grillé
|
Verrine de mousse au chocolat blanc, crème de coco et ananas rôti flambé au rhum

MENU SAISONNIER 48 €

 

Fine crème de maïs, piccata de foie gras de canard
et pop-corn

ou
Embeurrée de pomme de terre ratte au caviar d'Aquitaine,
vinaigrette d'huitres

ou
Fond d'artichaut farci aux champignons, fine tranche de 
jambon serrano
|

Epaule d'agneau de 7 heures au romarin

ou

 

 

 

Minestrone de homard au basilic
ou
Mille feuilles d'aubergines confites et filet de daurade au pesto
|
St Honoré maison
ou
Cannelé, confit de citron de Menton glace petit suisse
ou
Crème de bananes, sorbet piña colada, espuma coco

Carte des vins

Rosés

  50cl 75cl

Domaine Ste Marie
Cuvée Tradition AOP Végan, Biodynamique
Bormes les mimosas

 24€ 33€

Domaine de la Tourraque

Cuvée classic

 24€ 35€

Château de Jasson

La Londe des Maures

 24€ 34€

Domaine de Sainte Anne
Cuvée Le Clos Sainte Anne
St Tropez

   34€

Torpez à St Tropez Château la moutte
St Tropez

   32€

Château Paquette
Cuvée Angelico AOP Côtes de Provence
Fréjus

 24€ 35€

Domaine du Bagnol
AOP Bio
Cassis

 24€ 36€

Domaine de La Suffrène
Bandol

37,5 cl

29€

 39€

Blancs

  50cl 75cl
Château Paquette
Cuvée Forum Julii Côtes de Provence Bio
Fréjus		   35€

Domaine Ste Marie
Cuvée Tradition AOP Vegan, Biodynamique
Bormes les mimosas

 24€ 33€
Château Jasson
La Londe des Maures		 24€ 34€

Domaine de la Tourraque
Cuvée Classic Bio
Ramatuelle

 24€ 35€

Domaine du Bagnol
Cassis

 24€ 36€

Domaine de La Sufrène
Bandol

37,5 cl

29€

 39€
  50cl 75cl
Domaine Paul Kubler
Les Perrières | 2017
| AOP Alsace Riesling
   35€

Domaine Paul Kubler
Les Combes | 2017
| AOP Alsace Pinot Gris

   35€
  50cl 75cl

Domaine Châtaignier
AOP Condrieu | 2022

   89€
Vieux Télégraphe
Vieux Télégraphe | 2020
| AOP Grozes Hermitages		   129€

Domaine Fontavin
Les Immortelles | 2022
| AOP Châteauneuf du Pape

   95€

Domaine Habrard
AOP Crozes Hermitage| 2022 

Bio

   56€

Domaine Eric Texier
Adèle | 2021
| AOP Côtes du Rhônes

   34€

Domaine Habrard
AOP Hermitage | 2019

   105€
  50cl 75cl

Domaine Simon
Chotard | 2022
| AOP Sancerre

   44€

Domaine du Facteur
Le Facteur Su'l'vélo | 2022
| AOP Vouvray

   38€
  50cl 75cl
Château Carbonnieux
Reflets de Carbonnieux | 2019
| AOP Sauternes
   54€
  50cl 75cl
Domaine Christophe
| 2022
Chablis | AOP Chablis
   43€

Domaine Crhistophe
Fourchaume | 2022
Chablis | AOP Chablis 1er Cru

   69€

Domaine Fabien Coche
| 2022
Côte de Beaune | AOP Chassagne Montrachet

   105€

Domaine Fabien Coche
| 2022
Côte de Beaune | AOP Meursault

   87€

Domaine Chevalier
| 2018
Côte de Beaune | AOP Ladoix

 32€ 62€
Domaine Chevalier
| 2020
Côte de Beaune | AOP Corton Charlemagne Grand Cru		 137€ 275€

Domaine Le renard
| 2019
Chardonnay

   45€

Domaine de le renard
| 2018
Maconnais | AOP Pouilly Fuissé

   55€

Domaine de la Garenne
| 2019
Maconnais | AOP Macon Aze

 22€ 35€

Rouges

  50cl 75cl
Château Paquette
Cuvée Roches Noires AOP Côtes de Provence Bio
Fréjus		 25€ 37€

Domaine Ste Marie
Cuvée Tradition AOP Vegan, Bio
Bormes les mimosas

 24€ 34€
Château Jasson
La Londe des Maures		 24€ 35€

Domaine de Sainte Anne
Cuvée Le Clos Sainte Anne
St Tropez

   36€

Torpez à St Tropez Château la moutte
St Tropez

   35€

Domaine de la Tourraque
Cuvée Classic
Ramatuelle

 24€ 36€

Domaine de La Suffrène
Bandol

37,5 cl

33€

 45€
  50cl 75cl

Domaine Point du Jour
| 2018
| AOP Chiroubles

   36€
Domaine Dupré Goujon
| 2019
| AOP Brouilly
   44€
  50cl 75cl

Vieux Télégraphe
Vieux Télégraphe | 2021
| AOP Châteauneuf du Pape

   140€

Domaine Fontavin
Trilogie | 2020
| AOP Châteauneuf du Pape

   75€

Domaine Habrard
AOP Crozes Hermitage | 2021 Bio

   54€

Domaine Fontavin
Combe Sauvage| 2020 Bio
| AOP Gigondas

   55€

Les Vignerons d'Estézargues
Les Grins Galets| 2022 Bio
| AOP Côtes du Rhônes

   29€

Domaine Julien Pilon
AOP Cornas| 2021

   90€

Domaine Joseph Blachon
Alban| 2018 Bio
| AOP St Joseph

   45€
  50cl 75cl

Domaine Château de Coulaine
| 2022 Bio
| AOP Chinon

   35€
  50cl 75cl

Domaine Chante Alouette
| 2019
| AOP Saint Emilion Grand Cru

   56€
Château Maucaillou
B de Maucaillou | 2019
| AOP Margaux
   39€

Château Kirwan
3e Cru Classé | 2016
|AOP Margaux

   125€

Château Clos Margalaine
| 2014
| AOP Margaux

   79€

Château Grand Puy Ducasse
Dauphin Grand Puy Ducasse | 2014
| AOP Pauillac

   79€

Château Ferran
L'orangerie de Ferran | 2013-2018
| AOP Pessac Léognan

   48€

Château La Croix St Estèphe
| 2017
| AOP St Estèphe

   58€

Domaine Moulin Riche
M de Moulin Riche | 2013
| AOP St Julien

   65€

Château Toulifaut
| 2016
| AOP Pommerol

   64€

Château Rieufret
Les Muses | 2017
| AOP Graves

   35€
  50cl 75cl
Domaine Mongeard Mugneret
| 2020
Côte de Nuits | AOP Vosne Romanée
   125€

Domaine des Perdrix
| 2020
Côte de Nuits | AOP Echezeaux Grand Cru

   310€
Domaine Chevalier
| 2019
Côte de Nuits | AOP Côtes de nuits village
   55€

Domaine Chevalier
| 2020
Côte de Nuits | AOP Gevrey Chambertin

 137€ 280€

Domaine Chevalier
| 2021
Côte de Beaune | AOP Bourgogne Pinot Noir

   32€
Bouchard Père et Fils
Côte de Beaune | AOP Chambolle Musigny
   120€

Domaine Chevalier
Les Lolières | 2019
Côte de Beaune | AOP Corton Grand Cru

 85€ 175€

Domaine Chevalier
| 2019-2020
Côte de Beaune | AOP Aloxe Corton

 40€ (2021) 82€

Le Renard
| 2022
Côte Chalonnaise | AOP Bourgogne Pinot Noir

 29€ 45€

Château de Chamirey
| 2020-2022
Côte Chalonnaise | AOP Mercurey

 33€ 65€

Une valeur sûre au cœur du village, une maison exemplaire de la restauration de tradition française, avec le sens de l'accueil et une cuisine soignée usant avec pertinence des beaux produits.

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