Le restaurant vous propose ses menus cartes

Menu agapes 35€

 

Le menu du marché uniquement le midi du mardi au jeudi inclus (entrée, plat, dessert 25€)
Menu enfant (un plat, un dessert 14€)

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Gratin de coquillages safranée
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Wok de merlan de bœuf aux champignons 
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Soupe au chocolat, poire et chantilly

Menu Riviera 38€

 

Restaurant gastronomique cogolin menu riviera

Crème de céleri rave, œuf poché et râpé de truffe
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Filet de maquereaux rôti, polenta à l'ail et romarin
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Financier maison aux noisettes, glace à la châtaigne de Collobrières

 

 

Autour de la Truffe 49€

 

Potimarron rôti, jaune d'œuf pané à la semoule, espuma truffé
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Raviole de foie gras de canard, bouillon de poule truffé
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Suprême de volaille jaune rôti et gratiné à la mozzarella truffée, pomme mousseline
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Sablé cacao truffé, crème vanillée et sorbet chocolat


Le tout légumes 40€

 

Quenelle de courge, crémeux de chèvre-miel et graines torréfiées
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Raviole de champignons aux noisettes
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Œuf cocotte, fine ratatouille et feta
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Verrine de mousse au chocolat, crème de coco et ananas rôti flambé au rhum

MENU SAISONNIER 48 €

 

 

Carte des vins

Rosés

  50cl 75cl

La Madrague
Cuvée Claire
La Croix Valmer

21€ 30€

Domaine de la Tourraque

Cuvée classic

22€ 32€

Château de Jasson

La Londe des Maures

22€ 32€

Domaine de Sainte Anne
Cuvée Le Clos Sainte Anne
St Tropez

  32€

Torpez à St Tropez Château la moutte
St Tropez

  32€

Château Paquette
Cuvée Angelico AOP Côtes de Provence
Fréjus

21€ 35€

Domaine de La Suffrène
Bandol

37,5 cl

29€

39€

Blancs

  50cl 75cl
Château Paquette
Cuvée Forum Julii Côtes de Provence
Fréjus
  35€

La Madrague
Cuvée Claire
La Croix Valmer

22€ 30€
Château Jasson
La Londe des Maures
22€ 32€

Domaine de la Tourraque
Cuvée Classic
Ramatuelle

22€ 32€

Domaine Clos St Magdeleine (Bio)
Cassis

  59€

Domaine de La Sufrène
Bandol

37,5 cl

29€

39€
  50cl 75cl
Domaine Paul Kubler
Les Perrières | 2017
| AOP Alsace Riesling
  32€

Domaine Paul Kubler
Les Combes | 2017
| AOP Alsace Pinot Gris

  33€
  50cl 75cl

Domaine Châtaignier
AOP Condrieu | 2021

  87€
Vieux Télégraphe
Vieux Télégraphe | 2020
| AOP Grozes Hermitages
  125€

Domaine Gilles Robin
Les Châtaigniers | 2020
| AOP Saint Péray

  37€

Domaine Gilles Robin
Viognier | 2020
| IGP Collines Rhodaniennes

  32€
  50cl 75cl

Domaine Tinel Blondelet
| 2019
| AOP Sancerre

  44€

Domaine Tinel Blondelet
Genetin | 2019
| AOP Pouilly Fumé

  44€
  50cl 75cl
Château Carbonnieux
Reflets de Carbonnieux | 2018
| AOP Sauternes
  54€
  50cl 75cl
Domaine d'Henri
| 2019
Chablis | AOP Chablis
  41€

Domaine d'Henri
Troesmes | 2018
Chablis | AOP Chablis 1er Cru

  58€

Domaine Fabien Coche
| 2018
Côte de Beaune | AOP Chassagne Montrachet

  96€

Domaine Chevalier
| 2020
Côte de Beaune | AOP Bourgogne Chardonnay

  33€

Domaine Fabien Coche
| 2018
Côte de Beaune | AOP Meursault

  85€

Domaine Chevalier
| 2018
Côte de Beaune | AOP Ladoix

32€ 59€
Domaine Chevalier
| 2020
Côte de Beaune | AOP Corton Charlemagne Grand Cru
137€ 270€

Domaine Le renard
| 2018
Maconnais | AOP Pouilly Fuissé

  55€

Domaine de le renard
| 2018
Maconnais | AOP Pouilly Fuissé

  48€

Domaine de la Garenne
| 2018
Maconnais | AOP Macon Aze

21€ 32€

Rouges

  50cl 75cl
Château Paquette
Cuvée Roches Noires AOP Côtes de Provence
Fréjus
21€ 37€

La Madrague
Cuvée Charlotte
La Croix Valmer

23€ 33€
Château Jasson
La Londe des Maures
23€ 35€

Domaine de Sainte Anne
Cuvée Le Clos Sainte Anne
St Tropez

  34€

Torpez à St Tropez Château la moutte
St Tropez

  32€

Domaine de la Tourraque
Cuvée Classic
Ramatuelle

22€ 32€

Domaine de La Suffrène
Bandol

37,5 cl

33€

45€
  50cl 75cl

Domaine Jambon
| 2021
| AOP Brouilly

  27€
Domaine Jambon
| 2021
| AOP Morgon
  27€
  50cl 75cl

Vieux Télégraphe
Vieux Télégraphe | 2019
| AOP Châteauneuf du Pape

68€ 138€

Domaine Gilles Robin
Papillon | 2020
| AOP Crozes Hermitage

26€ 38€

Domaine Les Pallières
Terasse du Diable | 2018
| AOP Gigondas

  50€

Domaine Gilles Robin
Terroir de Bramarel | 2019
| AOP Côtes du Rhones

  26€
  50cl 75cl

Domaine Tinel Blondelet
| 2019
| AOP Sancerre

  44€
  50cl 75cl
Château Monge
| 2017
| AOP Côtes de Bourg
18€ (2017) 25€ (2018)

Domaine Chante Alouette
| 2016
| AOP Saint Emilion Grand Cru

30€ (2016) 54€ (2018)
Château Maucaillou
B de Maucaillou | 2018
| AOP Margaux
  35€

Château Kirwan
3e Cru Classé | 2013
Maconnais | AOP St Véran

  120€

Château Clos Margalaine
| 2014
| AOP Margaux

  78€

Château Grand Puy Ducasse
Dauphin Grand Puy Ducasse | 2014
| AOP Pauillac

  79€

Château Ferran
L'orangerie de Ferran | 2013
| AOP Pessac Léognan

  45€

Château La Croix St Estèphe
| 2014
| AOP St Estèphe

  56€

Domaine Moulin Riche
M de Moulin Riche | 2013
| AOP St Julien

  60€

Château Toulifaut
| 2016
| AOP Pommerol

  64€

Château Taillefer
| 2018
| AOP Pommerol

  96€

Château Rieufret
Les Muses | 2017
| AOP Graves

  30€
  50cl 75cl
Domaine Mongeard Mugneret
| 2018
Côte de Nuits | AOP Vosne Romanée
  120€

Domaine des Perdrix
| 2014
Côte de Nuits | AOP Echezeaux Grand Cru

  280€
Domaine Chevalier
| 2018
Côte de Nuits | AOP Côtes de nuits village
  55€

Domaine Chevalier
| 2020
Côte de Nuits | AOP Gevrey Chambertin

137€ 270€

Domaine Chevalier
| 2020
Côte de Beaune | AOP Bourgogne Pinot Noir

  29€
Domaine Germain
| 2016/2019
Côte de Beaune | AOP Chambolle Musigny
  120€

Domaine Chevalier
Les Lolières | 2019
Côte de Beaune | AOP Corton Grand Cru

85€ 170€

Domaine Chevalier
| 2018
Côte de Beaune | AOP Aloxe Corton

40€ 79€

Le Renard
| 2017
Côte Chalonnaise | AOP Givry

  45€

Château Chamirey
| 2017
Côte Chalonnaise | AOP Mercurey

  65€